KAN - KantineSTAMMDATEN Kantinenstamm (KST02) Im Programm „Kantinenstamm“ legen Sie für alle Kantinen, die zu Ihrem Unternehmen gehören, einen Stammdatensatz an. Dabei vergeben Sie für jede Kantine eine eindeutige Kantinen-Nummer und die dazugehörige Bezeichnung.